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Ingredientes (4-6 pessoas): 1kg de bacalhau; 2kg de batatas; 3 dentes de alhos; 1 copo de creme de leite “sour cream”; 1 copo de requeijão; 1/2 copo de queijo parmesão; 3 gemas de ovos; 3 claras em castelo; 1/2 chávena de leite; chouriço picante picado; Azeitonas; salsa e cebola picada Preparação: Coza o bacalhau e retire, reservando a água, onde irá cozer as batatas. Depois de cozidas faça um puré misturando o creme de leite, as 3 gemas, as duas …